在孩子的餐桌上，色彩鲜艳、造型独特的菜肴往往能激发他们的兴趣，增加用餐的乐趣。今天，就为大家分享一道既简单又美味的海星鸡块做法，让孩子抢着吃，妈妈们快学起来吧！
选材与准备
主料：
- 鸡胸肉 200克
- 面包糠 适量
- 胡椒粉 少许
辅料：
- 面粉 适量
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 鸡蛋 1个（打散）
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 植物油 适量
海星鸡块的做法
步骤一：准备材料
- 鸡胸肉洗净，切成小丁，加入少许盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 生姜和大蒜分别切成末备用。
步骤二：裹粉
- 鸡丁裹上面粉。
- 将裹粉的鸡丁放入打散的鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液。
- 最后将鸡丁放入面包糠中，确保每一块鸡丁都裹上面包糠。
步骤三：炸制
- 热锅凉油，油温升至5成热时，放入裹好的鸡丁。
- 用中火炸至金黄酥脆，捞出沥油。
步骤四：调味
- 另起锅，加入少许植物油，放入生姜末和大蒜末爆香。
- 将炸好的鸡丁放入锅中，快速翻炒均匀，加入少许盐调味。
步骤五：装盘
- 将炒好的海星鸡块装盘，撒上葱花点缀。
小贴士
- 腌制鸡丁时，可以适量加入料酒，去除鸡肉的腥味。
- 面包糠要均匀裹在鸡丁上，这样炸出来的鸡块才会更加酥脆。
- 炸鸡块时，油温不宜过高，以免外焦里生。
结语
海星鸡块不仅造型可爱，而且味道鲜美，是孩子餐桌上的一道佳肴。快动手试试这道菜吧，让你的孩子食欲大增，享受美食带来的快乐！
