1. 彩虹蔬菜炒饭
主题句:色彩缤纷的蔬菜炒饭,不仅营养均衡,还能激发孩子的食欲。
材料:
- 米饭 1碗
- 胡萝卜 1根
- 玉米粒 1/2杯
- 青豆 1/2杯
- 青椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法:
- 胡萝卜、青椒、洋葱切丁,鸡蛋打散备用。
- 热锅凉油,加入鸡蛋液炒至凝固,盛出备用。
- 锅中留底油,加入蔬菜丁翻炒至断生。
- 加入米饭和炒好的鸡蛋,加盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
2. 爆炒五彩鸡丁
主题句:鸡肉鲜嫩,色彩缤纷,是一道既营养又美味的家常菜。
材料:
- 鸡胸肉 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
做法:
- 鸡胸肉切丁,加入花椒粉、盐、料酒腌制10分钟。
- 胡萝卜、青椒、洋葱切丁。
- 热锅凉油,加入鸡丁翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油,加入蔬菜丁翻炒至断生。
- 加入炒好的鸡丁,加入生抽调味,翻炒均匀即可。
3. 豆腐皮卷蔬菜
主题句:豆腐皮卷蔬菜,口感独特,营养丰富,孩子百吃不厌。
材料:
- 豆腐皮 4张
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 玉米粒 1/2杯
- 青豆 1/2杯
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法:
- 胡萝卜、青椒切条,玉米粒、青豆洗净备用。
- 豆腐皮铺开,放上蔬菜条,卷起成圆柱形。
- 锅中加水烧开,放入豆腐皮卷,煮至熟透。
- 取出豆腐皮卷,切片装盘,撒上盐、胡椒粉调味即可。
4. 酸甜排骨
主题句:酸甜排骨,肉质鲜嫩,酸甜可口,孩子爱不释手。
材料:
- 排骨 500克
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 白醋 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法:
- 排骨洗净,焯水去血沫,捞出备用。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 锅中加油,加入生姜、大蒜炒香。
- 加入排骨,翻炒至表面微黄。
- 加入酱油、糖、白醋、料酒,翻炒均匀。
- 加水没过排骨,大火烧开后转小火炖煮30分钟,收汁即可。
5. 葱油拌面
主题句:葱油拌面,简单易做,香气扑鼻,孩子百吃不厌。
材料:
- 面条 200克
- 大葱 1根
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法:
- 面条煮熟,捞出过冷水备用。
- 大葱切段备用。
- 锅中加油,加入葱段炒香。
- 加入鸡蛋液,炒至凝固。
- 加入面条,加盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
6. 番茄炖牛腩
主题句:番茄炖牛腩,肉质鲜嫩,汤汁浓郁,营养丰富。
材料:
- 牛腩 500克
- 番茄 2个
- 葱 1根
- 生姜 1小块
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
做法:
- 牛腩洗净,切块焯水去血沫,捞出备用。
- 番茄洗净,切块备用。
- 锅中加油,加入葱姜炒香。
- 加入牛腩,翻炒至表面微黄。
- 加入番茄、酱油、糖、料酒,翻炒均匀。
- 加水没过牛腩,大火烧开后转小火炖煮1小时,收汁即可。
7. 蒜蓉西兰花
主题句:蒜蓉西兰花,简单易做,口感鲜美,营养丰富。
材料:
- 西兰花 1颗
- 大蒜 3瓣
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法:
- 西兰花洗净,切成小朵备用。
- 大蒜切片备用。
- 锅中加水烧开,加入西兰花焯水,捞出备用。
- 锅中加油,加入蒜片炒香。
- 加入西兰花,加盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
8. 虾仁炒时蔬
主题句:虾仁炒时蔬,鲜嫩可口,营养丰富,孩子喜爱。
材料:
- 虾仁 200克
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 洋葱 1/4个
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 食用油 适量
做法:
- 虾仁去壳去肠线,洗净备用。
- 胡萝卜、青椒、洋葱切丁备用。
- 热锅凉油,加入虾仁翻炒至变色,盛出备用。
- 锅中留底油,加入蔬菜丁翻炒至断生。
- 加入炒好的虾仁,加盐、胡椒粉调味,翻炒均匀即可。